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gastronomia 13 de Junho de 2012
Choco servido com arte

O Festival do Choco terminou, no dia 10, com a elegância e o sabor das demonstrações gourmet de live cooking, protagonizado pelos chefs Paulo Barradas e Fernanda Amaro.

No encontro, realizado na Casa da Baía, a cozinha ao vivo dos cozinheiros seduziu o público presente com receitas como choquinhos estufados em moscatel Lobo Roxo num esmagado de batata roxa e tiras de choco com molho de chocolate em sushi.

Cerca de 80 pessoas acompanharam e degustaram as diferentes receitas que Paulo Barradas e Fernanda Amaro prepararam no final de tarde que ditou, em paralelo, o encerramento do Festival do Choco.

O certame teve início em Setúbal a 25 de maio e incluiu iniciativas de divulgação do choco para lá do prato mais conhecido da região, que é a versão frita.

Em paralelo, ao longo do Festival do Choco, 54 restaurantes aderentes incluíram todos os dias nos menus sugestões de pratos variadas, como guisados e assados, entre muitas outras propostas.

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