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gastronomia 09 de Dezembro de 2013
Festival ao sabor do alcorraz

O alcorraz está em destaque nas ementas de mais de meia centena de restaurantes de Setúbal, nos dias 14 e 15, num fim de semana gastronómico que inclui uma sessão de cozinha ao vivo na Casa da Baía.

Os restaurantes envolvidos no “Fim de Semana do Alcorraz”, organizado pela Câmara Municipal de Setúbal, com o apoio das empresas Lallemand e Makro, servem receitas tradicionais deste peixe, nomeadamente o alcorraz assado, bem como propostas inovadoras.

O certame gastronómico inclui, no dia 15, na Casa da Baía, a partir das 18h00, uma iniciativa especial de promoção e divulgação do alcorraz, com uma mostra e degustação de receitas confecionadas pelos chefs dos restaurantes “Espaço Setúbal”, “Nova Bóia” e “O Praxedes”.

As inscrições para participação nesta sessão, limitada a cerca de vinte pessoas, devem ser feitas até ao dia 12, diretamente na Casa da Baía, pelo telefone 265 545 010 ou pelo correio eletrónico gatur@mun-setubal.pt. A entrada custa cinco euros.

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