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livramento 14 de Outubro de 2015
Mercado tempera Dia da Alimentação

O Dia Mundial da Alimentação é assinalado a 16 de outubro, às 11h45, no Mercado do Livramento, com uma sessão de cozinha ao vivo pelo chef Álvaro Santos.

A iniciativa é também gravada pela RTP, que realiza para o programa “Portugal em Direto” uma reportagem sobre o Mercado do Livramento, recentemente considerado pela revista USA Today como um dos mais famosos do mundo.

Na sessão de cozinha ao vivo, organizada pela Câmara Municipal de Setúbal, com o apoio da Associação de Comerciantes do Mercado do Livramento, o chef Álvaro Santos prepara um prato de ceviche, confecionado com ingredientes frescos adquiridos na praça setubalense.

A base do prato sul-americano consiste em peixe branco cru e com pouca gordura, marinado em sumo de limão ou de outro citrino.

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