Por desanexação de Sesimbra, a povoação de Azeitão foi constituída em concelho, em 1759. A sede ficou estabelecida em Aldeia Fresca, passando, então, a designar-se Vila Fresca de Azeitão.
Área territorial: 22,07 km2
N.º de habitantes: 4.598
Em 1786, a sede de Concelho foi transferida para Aldeia Nogueira, passando o respetivo território a denominar-se Vila Nogueira.
A reforma administrativa, empreendida em 1855, determinou a extinção do concelho de Azeitão, tendo as duas povoações integrado o de Setúbal.
A freguesia de São Simão engloba Vila Fresca e as aldeias de Brejos, Vendas e Pinheiros. Arneiros e Alcube são dois dos lugares mais rurais da freguesia.
A Igreja de São Simão, do século XVI, a Quinta da Bacalhoa, também quinhentista, e a Capela de São Pedro de Alcube fazem parte do património histórico-cultural da freguesia.
Fontes: “Memória sobre a História e Administração do Município de Setúbal”, Alberto Pimentel; www.azeitao.net; Junta de Freguesia de S. Simão
