Durante o evento, organizado pelos comerciantes da Baixa da cidade, com os apoios da Câmara Municipal e da União das Freguesias de Setúbal, em frente dos estabelecimentos comerciais estão instaladas bancas para mostra e venda de produtos a preços mais reduzidos.
O certame caracteriza-se pela forte adesão das dezenas de comerciantes com atividade naquela área da cidade, bem como por conseguir atrair multidões às ruas da mais tradicional zona de comércio setubalense.
Além de a maioria das lojas funcionar nesse dia em horário alargado, entre as 10h00 e as 20h00, fechando, noutros casos, apenas à meia-noite, o programa da Feira Outlet da Baixa de Setúbal é pontuado, ao longo do dia, por vários momentos de animação cultural de rua.
