O certame é organizado por uma comissão de festas em conjunto com as juntas de freguesia do Sado e de Gâmbia, Pontes e Alto da Guerra, com o apoio da Câmara Municipal de Setúbal.
A gastronomia do Estuário do Sado está em destaque nas diversas tasquinhas instaladas no recinto, na Herdade da Mourisca, também com stands dedicados aos produtos artesanais e espaços para as instituições e coletividades daquela área.
A qualidade dos produtos da região está também em evidência nos já habituais concursos de gastronomia, de doçaria e de licores que se realizam ao longo dos três dias do certame.
A abertura do certame está marcada para o dia 24, às 19h00, enquanto a inauguração oficial é feita às 21h30. À mesma hora, há uma exibição de danças de salão da União Desportiva e Recreativa das Pontes.
Na primeira noite das festividades, a partir das 22h00, há ainda um espetáculo musical com os vencedores da 1.ª Gala da Canção da Cooperativa “Força de Todos”, com Márcio Cruz, Carina e Inês Pereira, e um baile com o duo musical Irmãos Cabanas, a partir das 23h00.
O programa da XIII Festa do Moinho de Maré da Mourisca inclui, no dia 25, um torneio de malha corrida, às 16h00. À noite, há um espetáculo de hip-hop, a partir das 21h00, uma exibição da danças sevilhanas, às 22h00, uma atuação com o grupo musical Banza, às 22h30, e um baile dinamizado por André Patrão.
No último dia do certame, a 26, há um passeio de BTT, com partida do Moinho de Maré da Mourisca, e um passeio pedestre, com início na sede da Junta de Freguesia do Sado, ambos às 09h00. No período da manhã, às 11h00, realiza-se ainda uma missa campal.
Da parte da tarde, há um torneio de chinquilho, às 15h00, e uma sessão de zumba fitness, às 18h00, a que se segue, uma hora depois, um minifestival de folclore com os ranchos da Landeira, do Poceirão e das Praias do Sado.
À noite, há um baile com o duo musical Duplo R, a partir das 21h30, enquanto o encerramento oficial das festividades, com a entrega de prémios dos concursos de gastronomia, doçaria e licores, é às 22h00.
A XIII Festa do Moinho de Maré da Mourisca encerra com música, com uma atuação de Toy, às 22h30, e um baile pela noite dentro, a partir das 23h30, novamente a cargo do duo musical Duplo R.
O recinto das festas instalado na Herdade da Mourisca funciona no dia 24 das 19h00 às 02h00, a 25 das 11h00 às 03h00 e a 26 das 10h00 às 02h00.
