Através dos workshops, os participantes adquirem, com a ajuda do chef profissional, nas bancas do Mercado do Livramento, os produtos necessários à elaboração do popular prato sul-americano.

Depois de reunidos os ingredientes, os participantes aprendem a fazer ceviche, podendo levar um prato para casa já feito ou ainda por fazer.

As sessões, que decorrem periodicamente aos domingos e terças-feiras, entre as 09h00 e as 13h00, decorrem até dia 28.

A participação no projeto, que resulta de uma parceria entre a Câmara Municipal de Setúbal e o chef Álvaro Santos, não carece de inscrição prévia, bastando apenas aparecer num dos dias previstos para os workshops.

A base do prato sul-americano consiste em peixe branco cru e com pouca gordura, marinado em sumo de limão ou de outro citrino.

Os interessados pagam um valor simbólico de 10 euros por pessoa, montante que inclui os ingredientes necessários para a elaboração do prato.