Os restaurantes envolvidos no “Fim de Semana do Alcorraz”, organizado pela Câmara Municipal de Setúbal, com o apoio das empresas Lallemand e Makro, servem receitas tradicionais deste peixe, nomeadamente o alcorraz assado, bem como propostas inovadoras.
O certame gastronómico inclui, no dia 15, na Casa da Baía, a partir das 18h00, uma iniciativa especial de promoção e divulgação do alcorraz, com uma mostra e degustação de receitas confecionadas pelos chefs dos restaurantes “Espaço Setúbal”, “Nova Bóia” e “O Praxedes”.
As inscrições para participação nesta sessão, limitada a cerca de vinte pessoas, devem ser feitas até ao dia 12, diretamente na Casa da Baía, pelo telefone 265 545 010 ou pelo correio eletrónico gatur@mun-setubal.pt. A entrada custa cinco euros.
