Logo pela manhã, com início às 10h00, o paladar, o olfato e a visão são apurados no curso “Edição Especial Castas”, dinamizado no equipamento municipal ao longo de mais de duas horas e meia pela engenheira Susana Garcia.
A variedade de castas existentes e as características diferenciadoras das mesmas são temáticas a abordadas no curso no qual são trabalhados seis vinhos, dois de produção nacional e quatro internacionais.
O curso dá direito à atribuição de um diploma de participação, e inclui um almoço no restaurante Nova Taberna “O Pescador”, com degustação de um vinho da península de Setúbal.
O programa que assinala o Dia Europeu do Enoturismo em 2012 inclui, na parte da tarde, às 16h30, a apresentação do Moscatel Superior da Casa Saramago Vinhos e um momento musical por João Coutinho & Rita Rice.
A iniciativa é organizada pela Câmara Municipal de Setúbal com os apoios da Associação de Municípios Portugueses do Vinho, da Comissão Vitivinícola Regional de Setúbal e da Recevin – Rede Europeia das Cidades do Vinho, entidade que, em 2009, instituiu o Dia Europeu do Enoturismo.
