O Jantar de Natal Sustentável de 2023, um evento que alia a sustentabilidade à solidariedade, realiza-se em 12 de dezembro, na Escola de Hotelaria de Turismo de Setúbal (EHTS), com uma ementa que destaca produtos da época característicos da região.
A ETHS apresenta a partir das 19h30 de terça-feira, com o preço de 25 euros por pessoa, um menu com propostas como rissóis de cogumelos, creme de castanhas com cogumelos e azeite de trufa, risoto de cogumelos selvagens com queijo de Azeitão e rabanada de pão de especiarias, requeijão e abóbora, acompanhadas com vinho branco e tinto de colheita selecionada e moscatel da Adega de Palmela.
O facto de a ementa não gerar qualquer desperdício alimentar assegura a sustentabilidade da refeição, enquanto 50 por cento das receitas angariadas são atribuídas a uma instituição de solidariedade social.
O Jantar de Natal Sustentável 2023 é organizado em parceria pela Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal e pela Câmara Municipal, com o apoio dos vinhos da Adega de Palmela.
O evento tem participação limitada e inscrição obrigatória, a qual pode ser feita até 10 de dezembro, domingo, através do correio eletrónico gpe@mun-setubal.pt.
